Alta ou baixa rotação: qual liquidificador devo escolher?

Você, dono de restaurante, já deve ter se perguntado: qual o melhor liquidificador, o de baixa ou alta rotação?

A resposta, assim como para quase tudo na vida, é: depende.

Os liquidificadores de baixa rotação são ideais para misturar alimentos densos e mais “grossos”, como molhos, sopas, purês, açaí e outras massas espessas. 

Numa linha mais técnica, o baixa rotação tem menos RPMs (rotações por minuto), o que significa que ele gira mais devagar, para deixar o alimento mais pastoso e espesso.

O alta rotação, por outro lado, tem um motor mais rápido (com mais RPMs!) e é usado para processar pedaços sólidos, sempre acompanhados de algum líquido, para evitar a troca prematura do motor, que pode acabar queimando! 

Assim, o liquidificador de alta rotação é mais indicado para bater sucos, vitaminas, polpas e o que mais sua imaginação mandar (sempre lembrando das nossas dicas, claro).

Dica de ouro que serve para qualquer liquidificador: sempre espere a hélice do liquidificador parar de girar, para depois retirar o copo. Quando o copo é retirado antes, você pode acabar desgastando o mancal e o acoplamento e pode ser obrigado a gastar com a reposição dessas peças. 

E então, já decidiu qual o melhor modelo de liquidificador para sua cozinha?

Se precisar de alguma peça de reposição, chama a gente no WhatsApp!